ปลาทูแช็ค ( PLATU SHACK ) เป็นร้านอาหาร ที่จัดตกแต่งแบบสบายๆ ในบรรยากาศธรรมชาติ ใต้ต้นไม้ใหญ่ โดยให้บริการอาหารทั้งไทยและฝรั่ง ซึ่งมีหลายเมนูที่ชาวชีวจิต สามารถรับประทานได้

คุณอายุรี ชีวรุโณทัย ผู้จัดการร้านเล่าให้ฟังว่าสมัยเด็กๆ คุณแม่ชอบทำอาหารแบบไทยๆ ให้ทาน เธอเลยนำมาประยุกต์ใช้กับที่ร้าน อย่าง เมี่ยงตะไคร้ ปลากะพงผัดพริกไทยดำ หรือชะอมไฟแดง เป็นต้น


ส่วนเมนู ที่จะนำมาแนะนำชาวชีวจิตในวันนี้ เป็น ปลาทูต้มมะดัน ที่ใช้ปลาทูตัวโต นำมาต้มกับลูกมะดัน ซึ่งให้รสเปรี้ยวและวิตามินมากมาย พูดถึงรสเปรี้ยวแล้ว ส่วนใหญ่เราจะนึกถึงแต่ มะขามกับมะนาวใช่ไหมคะ ทั้งที่ความจริงแล้ว รสเปรี้ยวจากมะดันก็อร่อยไม่แพ้กันเลย ไม่ว่าจะเอามาต้ม หรือนำมาทำเป็นน้ำพริกก็ได้ทั้งนั้น

นอกจากมะดันจะให้วิตามินซี วิตามินเอ และวิตามินบี 1 แล้ว ยังมีคาร์โบไฮเดรต เส้นใย แคลเซียม ฟอสฟอรัส ไนอาซิน และกรดอินทรีย์หลายชนิดอีกด้วย สำหรับผลของมะดัน มีสรรพคุณกัดเสมหะ แก้ไอ แก้ลักปิดลักเปิด ระบายท้องและฟอกโลหิต ส่วนรากใช้แก้หวัดได้

อีกเมนูหนึ่งที่น่าสนใจไม่แพ้กันคือ สมุนไพรคั่วแห้ง ที่นำเอาพืชผักสมุนไพร เช่น หอม กระเทียม ตะไคร้ มาผัดคลุกเคล้าเข้าด้วยกันอย่างลงตัว จนได้รสชาติที่กลมกล่อม พร้อมให้สรรพคุณทางยา เช่นตะไคร้ช่วยแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ เป็นต้น

ส่วนเมนูสุดท้ายที่ไม่ควรพลาดคือ ปลาอินทรีทอดน้ำปลา ซึ่งส่งกลิ่นหอมมาแต่ไกล ชวนน้ำลายไหลเป็นที่สุด รับประทานกับข้าวร้อนๆ อร่อย...แถมได้โปรตีน

รายละเอียดเกี่ยวกับร้าน Platu Shack

	ที่ตั้ง : 130 ลาดพร้าว 84 (ริมทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา) วังทองหลาง บางกะปิ กทม.
	เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00 น.-02.00 น.
	สอบถามที่โทร. 0-2933-9653 ,0-9770-3343

ชีวจิตชวนชิม