|
|
| |
ส่วนผสม |
|
|
| |
มะระ 1/2 ลูก |
|
| |
กุ้งแชบ๊วย 5 ตัว |
|
| |
หอมแดงซอย 3 หัว |
|
| |
พริกขี้หนู 5 เม็ด |
|
| |
น้ำมะนาว 1 ช้อน |
|
| |
น้ำปลา 1 ช้อน |
|
| |
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
มะเขือเทศ ผักกาดหอม แครอทหั่นฝอย ตกแต่งจาน |
|
วิธีทำ |
- |
นำมะระที่ผ่าครึ่งตามแนวนอนแล้วหั่นบางๆ ลงลวกในน้ำเดือดจนสุก แล้วตักออกพักไว้ |
- |
เอากุ้งแชบ๊วยที่ผ่าหลังทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว ลงไปลวกให้สุกเช่นกัน |
- |
ทำเครื่องปรุง ด้วยการตำพริกขี้หนูใส่ลงไป แล้วนำเอาเครื่องปรุงส่วนผสมอื่นๆ มาใส่รวมกัน คลุกกับกุ้งและมะระให้ทั่ว ชิมรสชาติให้กลมกล่อม ออกรสเปรี้ยว หวาน เค็ม ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศ ผักกาดหอม และแครอท แล้วเสิร์ฟได้ทันที |
กุ๊กเล็ก
ผู้จัดการออนไลน์ - 15 กันยายน 2548
|
|
