เมนูสุขภาพ ยำมะเขือพวง

เมนูสุขภาพ - ยำมะเขือพวง

	ส่วนผสม
	มะเขือพวง 1 ถ้วย
	กุ้งสด 100 กรัม
	กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ
	หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
	กระเทียมซอย 1 ช้อนชา
	พริกขี้หนูบุบ น้ำปลา มะนาว น้ำตาลโตนด

วิธีทำ
-	คั่วมะเขือพวงให้สุก บุบให้แตก
-	ต้มกุ้งเตรียมไว้
-	ปรุงน้ำยำก่อนด้วยน้ำปลา มะนาว พริกขี้หนู และน้ำตาลโตนด คลุกทั้งหมดเข้าด้วยกันกับมะเขือพวง โรยกุ้งแห้ง และกุ้งสด ปรุงรสตามใจชอบ

หมายเหตุ :

มะเขือพวงมีสารเส้นใยสูงมากถึง 16.6/100 กรัม มากกว่าผักตลาดถึง 5 เท่าตัว จึงเหมาะสำหรับใช้ซับไขมันที่อาจกินเข้าไป

แหล่งข้อมูล : www.balavi.com