|
|
| |
ส่วนผสม |
|
|
| |
อกไก่ 150 กรัม |
|
| |
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนชา |
|
| |
ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย |
|
| |
|
|
| |
ส่วนผสมเครื่องปรุงน้ำยำ |
|
| |
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
น้ำกะทิ 1 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา |
|
| |
น้ำเชื่อม 1 ช้อนชา |
|
| |
เกลือ 1/4 ช้อนชา |
|
| |
มะพร้าวคั่ว 1/4 ถ้วย |
|
วิธีทำ |
- |
นำอกไก่ไปลวกให้สุก แล้วฉีกเป็นเส้นๆ พักไว้ |
- |
ทำน้ำยำ โดยเอาเครื่องปรุงทั้งหมดผสมจนเข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบใจ ิ |
- |
นำไก่ฉีก ใบมะกรูดซอย หอมแดงซอย ผสมลงคลุกเคล้ากับน้ำยำให้ทั่ว |
- |
ตักใส่จานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ เป็นอันเสร็จสิ้นพิธี หรือหากใครชอบทานผัก ก็สามารถนำผักสลัด เช่น กะหล่ำและแครอทซอย มากินแกล้มกันได้ ไม่เสียรสชาติ |
กุ๊กเล็ก
ผู้จัดการออนไลน์ - 9 สิงหาคม 2550
|
|
