หน้าแรก
ข้อมูลสุขภาพ
เว็บ สุขภาพ
ร้านอาหาร เพื่อสุขภาพ
เว็บ โรงพยาบาล
ปลาตุ๋นขิง
 
 
  ส่วนผสม    
  เนื้อปลากะพงแล่
(หรือปลาชนิดอื่นที่คุณต้องการ หากเป็นปลาแช่แข็งก็ได้เช่นกัน นำออกจากห้องแข็งได้เลย ไม่ต้องรอปลาละลาย)
  ขิงแก่ กระเทียม พริกขี้หนู เห็ดหอมสดหั่นจำนวนมาก    
  หากชอบจะใส่เต้าหู้แข็งหั่นเพิ่มก็ได้    
  เครื่องปรุงก็มีซีอิ๊วขาว    
       


วิธีทำ
-
เริ่มจากการปอกขิงและกระเทียมก่อน บุบพอแตก และหั่นพริกขี้หนูเตรียมไว้
-
ตั้งกระทะหรือหม้อบนไฟกลาง (โปรดเลือกหม้อหรือกระทะที่มีฝาปิดด้วย) หยอดน้ำมันลงไปเล็กน้อย รอให้ร้อนจึงใส่เครื่องปรุงทั้งหมดในข้อ 1 ลงไปผัดให้เข้ากันจนหอมดี
-
ใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้สุก เติมน้ำเปล่าลงไปในกระทะ ปิดฝา รอให้เดือด
-
เมื่อน้ำเดือดให้ค่อยๆ หย่อนปลาลงไป อย่าคน ไม่ฉะนั้นจะเหม็นคาว ปิดฝา รอให้ปลาสุกและเดือด ลดไฟลง ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปและชิมดูจนพอใจ กะให้เค็มนิดหน่อยหากรับประทานกับข้าว และเคี่ยวต่อไปอีกซัก 5 นาที เป็นอันเรียบร้อย

 

t-Q & D (Quick & Delicious) : มาดามดัมโบ้

8 มีนาคม 2551

 
    แหล่งข้อมูล : www.bangkokbiznews.com  
   
เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
 
ปลาตุ๋นยาจีน
 
มะระตุ๋นปลากราย
 
ต้มยำปลาทูสด
 
ปลาทูต้มมะดัน
 
ต้มส้มปลากระบอก
 
       
 
Copyright © 2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.