แกงป่าปลาเห็ดโคน
ส่วนผสม
เนื้อปลาเห็ดโคนแล่ชิ้นพอดีคำ 1 ขีด
พริกไทยสด 1 ถ้วย
น้ำพริกแกงป่า 1 ช้อนโต๊ะ
กระชายหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือพวง 1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าเหลืองแดงหั่นเฉียง 5-6 เม็ด
มะเขือเปราะผ่าสี่ 2 ถ้วย
ใบกะเพรา(พอประมาณ)
ถั่วฝักยาวหั่นพอดีคำ 1 ถ้วย
น้ำซุปผัก 1 1/2 ถ้วย
ข้าวโพดอ่อนหั่นพอดีคำ 1 ถ้วย
น้ำปลา (นิดหน่อย)
ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นพอดีคำ 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
ผัดน้ำพริกแกงป่ากับน้ำมันพอหอม ใส่ปลาเห็ดโคนผัดจนสุก เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยน้ำปลา
-
ใส่มะเขือพวง มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน ยอดมะพร้าวอ่อน พริกไทยสด กระชายฝอย พริกชี้ฟ้าเหลืองแดง ปิดไฟ โรยใบกะเพรา พร้อมเสิร์ฟ
นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 237
แหล่งข้อมูล :
www.cheewajit.com
เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
ต้มยำปลาทูสด
ต้มยำปลากด
ต้มโคล้งปลาสลิดกับยอดมะขามอ่อน
แกงส้มปลาช่อนแป๊ะซะ
ต้มส้มปลากระบอก
Copyright
©
2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.
