ต้มโคล้งปลาสลิด กับ ยอดมะขามอ่อน เมนูสุขภาพ - เส้นทางสุขภาพ

ต้มโคล้งปลาสลิดกับยอดมะขามอ่อน

	ส่วนผสม
	ปลาสลิดแห้ง 3 ตัว
	หอมแดง 7 หัวใหญ่
	พริกแห้งเม็ดใหญ่เผา 2-3 เม็ด
	น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
	น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ
	น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
	ยอดมะขามอ่อน 1 ถ้วยตวง
	ตะไคร้อ่อนๆ 2 ต้น

วิธีทำ
-	ล้างปลาสลิดให้สะอาด นำไปย่างให้หอมหั่นเป็นสองท่อน
-	ต้มน้ำให้เดือด ใส่ปลาสลิดย่าง หัวหอมแดงปุบตะไคร้
-	ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียกพอเดือดอีกครั้งใส่ยอดมะขามอ่อนเสร็จแล้วยกลง
-	ใส่พริกแห้งเผาหักใส่เป็นท่อนเล็กๆ เสิร์ฟร้อนๆ

ทองหยอด

แหล่งข้อมูล : www.yingthai-mag.com - ฉบับที่ 637 เดือนเมษายน พ.ศ. 2545

เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
		ปลาทูต้มมะดัน
		แกงส้มปลาช่อนแป๊ะซะ
		แกงส้มรวมพล
		แกงเหลืองยอดฟักแม้ว
		แกงเหลืองยอดมะพร้าว ปลากระพง

Copyright © 2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.