ต้มยำปลากด
ส่วนผสม
ปลากดแล่เป็นชิ้นพอดีคำ 1 ตัว
เห็ดฟางหั่นครึ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
ข่าหั่นเป็นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอยหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ทุบพอแตกหั่นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 4-5 ใบ
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
โหระพา 4-5 ใบ
หอมเล็กทุบพอแตก 2 หัว
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูทุบ 4-5 เม็ด
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้ง 3 เม็ด
น้ำเปล่า 3-4 ถ้วย
วิธีทำ
-
ตั้งน้ำจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมเล็ก รอเดือดใส่ปลากด และเห็ดฟาง
-
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนู โรยโหระพา ผักชี ผักชีฝรั่ง พริกแห้ง ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 230
แหล่งข้อมูล :
www.cheewajit.com
เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
ต้มยำสารพัดเห็ด
ต้มยำปลาทูสด
ต้มยำปลาทูกับมะดัน
ปลาทูต้มมะดัน
ต้มโคล้งปลาสลิดกับยอดมะขามอ่อน
Copyright
©
2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.
