เมนูสุขภาพ อบวุ้นเส้นเห็ดโคน

อบวุ้นเส้นเห็ดโคน

วิธีทำ
-	ผัดกระเทียมรากผักชี และขิง ด้วยน้ำมันงาจนหอม
-	ใส่เห็ดโคนลงไปผัด ใส่วุ้นเส้น ซีอิ๊วขาว น้ำซุป คนให้เข้ากัน เอาฝาปิดใช้ไฟอ่อน อบไว้สัก 5 นาที เปิดฝา กลับข้างวุ้นเส้น บนไว้ล่าง ทิ้งไว้อีก 5 นาที ดับไฟ
-	ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยงาขาวคั่ว เสิร์ฟพร้อมน้ำส้มพริกตำกับกระเทียม (ใช้พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ (สีแดง) 1 เม็ด กระเทียม 2 กลีบ โขลกรวมกันพอแหลก ใส่น้ำส้มลงไป 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน)

หมายเหตุ :

ถ้าไม่มีเห็ดโคน ก็ใช้เห็ดชนิดอื่น หรือเต้าหู้แทนได้

นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 97

แหล่งข้อมูล : www.cheewajit.com