เมนูสุขภาพ ผักหวานน้ำมันหอย

เมนูสุขภาพ - ผักหวานน้ำมันหอย


	ส่วนผสม
	ผักหวาน 1 กำ
	กระเทียม 1 หัว
	น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
	น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
	น้ำปลา

วิธีทำ
-	เด็ดผักหวานเอาแต่ยอดอ่อนเตรียมไว้
-	เอาน้ำมันพืชตั้งไฟ บุบกระเทียมลงไป เอาผักหวานลงผัดไฟแรง เติมน้ำมันหอย และปรุงรสด้วยน้ำปลา

หมายเหตุ :

เวลาผัดจนสุก ผักหวานมักจะดำดูไม่น่ากิน แต่นั่นแหละเบต้าแคโรทีนล่ะ ของดีมีประโยชน์บางครั้งก็ไม่ค่อยสวย ดังนั้นหากอยากผัดผักหวานกิน จะต้องใช้ไฟแรง ผัดเสร็จแล้วเสิร์ฟเลย อย่างไรก็ตามหากอยากให้ผักสวย เติมเกลือป่นและบีบมะนาวลงไปเล็กน้อยสีของผักหวานจะสวยขึ้น

แหล่งข้อมูล : www.balavi.com

เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
		ผัดยอดมะพร้าว
		ผัดยอดมะระหวาน
		หน่อไม้ฝรั่งน้ำมันหอย
		ผักรวมต้มซีอิ๊ว
		จับฉ่ายแห้ง