|
|
| |
ส่วนผสม |
|
|
| |
เนื้อหมูส่วนสันนอก 1/2 กิโลกรัม |
|
| |
เกลือป่น 1 ช้อนชา |
|
| |
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา |
|
| |
ผงปรุงรส 1/4 ช้อนชา |
|
| |
ไข่ไก่ตีพอแตก 1 ฟอง |
|
| |
สับปะรด 1/2 ผลเล็ก |
|
| |
ผงขนมปังป่น 1/2 ถ้วยตวง |
|
| |
น้ำมันพืช |
|
วิธีทำ |
- |
นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นแนวขวางให้หนาประมาณ 2 เซนติเมตร จะได้เนื้อหมู 4 ชิ้น แต่ละชิ้นกรีดตรงกลางชั้นให้เป็นร่อง จากนั้นผสมเกลือ พริกไทย และผงปรุงรสเข้าด้วยกัน จากนั้นนำ สับปะรดมาปอกแล้วฝานเป็นแว่นแบ่งครึ่ง คว้านเอาแกนออก แล้วสอดชิ้นสับปะรดใส่ร่องเนื้อหมูที่กรีดเตรียมไว้ ใช้ไม้กลัดหรือไม้จิ้มฟัน เสียบปากร่องอย่าให้ชิ้นสับปะรดหลุดได้ |
- |
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมากๆ ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน นำชิ้นหมูลงชุบไข่ แล้วเกลือกด้วยผงขนมปังป่น ทอดจนเนื้อหมูสุกและเหลืองดีทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือเสิร์ฟกับมันฝรั่งทอดแบบเฟรนช์ฟรายก็ได้ |
กุ๊กเล็ก
ผู้จัดการออนไลน์ - 4 มกราคม 2550
|
|
