ร้านชายโขง ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำโขง อาหารที่นี่ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารพื้นเมือง ที่ใช้ปลาแม่น้ำซึ่งได้จากแม่น้ำโขง เช่น ปลาแข้ ปลาโจก ปลาบึกเป็นส่วนประกอบหลัก บรรยากาศของร้านจะเน้นความปลอดโปร่งโล่งสบาย ใครที่อยากนั่งรับลมเย็นๆ ริมฝั่งแม่น้ำโขง ที่นี่ก็มีโต๊ะนั่งไว้บริการ

อาหารจานแรกเริ่มจาก ลาบปลาแข้ เพียงแค่เปลี่ยนจากเนื้อหมูที่คุ้นเคย มาเป็นเนื้อปลาแข้ที่หาได้ในแม่น้ำโขง ทานกับผักพื้นเมืองนานาชนิด



ต้มส้มปลาโจก ต้มส้มที่ใส่ใบมะขามลงไป เพื่อเพิ่มความเปรี้ยว ส่วนปลาโจกนั้น ก็หาได้ที่เดียวคือในแม่น้ำโขง เมนูนี้จึงเป็นเมนูยอดนิยมที่หาทานได้ยาก ใครที่มาถึงที่นี่ต้องไม่พลาด

จานต่อมา ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม ทานกับข้าวกล้องร้อนๆ รับรองคุณจะต้องติดใจ จนต้องสั่งเพิ่มอีกหนึ่งจาน



ต่อกันด้วย ปลาทับทิมสมุนไพร ปลาทับทิมตัวโตทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยสมุนไพรต่างๆ เช่นใบมะกรูดหั่นฝอย ขิง ข่า ตะไคร้ ที่คลุกเคล้าจนได้ที่



มาถึงเมนูที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอ ปลาบึกผัดฉ่า เนื้อปลาบึกทอดจนเหลืองผัดกับกระเทียม กระชาย หอมแดง พริกไทยอ่อน และเครื่องปรุงต่างๆ ที่เตรียมไว้ รสชาติจัดจ้านตามแบบฉบับผัดฉ่า

รายละเอียดเกี่ยวกับร้านชายโขง

	ที่ตั้ง : 3 หมู่ 1 ถนนแก้วจรวุฒิ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดหนองคาย
	เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00 - 22.00 น.
	เมนูจานเด่น : ปลาบึกผัดฉ่า
	สอบถามที่โทร. 042-412308

นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 172