ครัวข่าตะไคร้ ตั้งหลบมุมอยู่ในซอยเล็กๆ ชานเมืองอุดรฯ ท่ามกลางแมกไม้ร่มครึ้ม กว้างขวาง ดูเป็นธรรมชาติ มากกว่าจะผ่านฝีมือการตกแต่ง จัดวางของมัณฑนากรมืออาชีพ

เจ้าของร้านคือ คุณกันทิมา ศักดิ์โสภณ เธอเป็นหญิงสาว ที่รักการทำครัว มาตั้งแต่เด็ก แม้ไม่ได้สำเร็จหลักสูตรโภชนาการ หรือคหกรรมจากสถาบันใด แต่ประสบการณ์ตรง ที่สั่งสมมาทำให้รสชาติอาหาร ในร้านนี้ถูกอกถูกใจลูกค้ามาก โดยเฉพาะลูกค้าที่รักสุขภาพ เพราะเมนูเกี่ยวกับผัก และปลาของที่นี่ขึ้นชื่อ โดยเฉพาะกลวิธีการปรุง ที่นอกจากเลือกใช้แต่ ของสดสะอาดตามธรรมชาติแล้ว คุณกันทิมายังเน้นว่า ทุกเมนูปราศจากสารปรุงรสแน่นอน

เมนูที่ทางร้านทยอย ทำออกมาให้เราชิม เริ่มจาก ผัดเต้าหู้ทรงเครื่อง ซึ่งนุ่มด้วยเต้าหู้หลอด และเหนียว เพราะวุ้นเส้นไม่ฟอกสี เพิ่มความกรุบกรอบด้วยผักชนิดต่างๆ เช่น ดอกกระหล่ำ หน่อไม้จีน เป็นต้น ฉะนั้นเมนูนี้ นอกจากได้รสชาติเอร็ดอร่อยแล้ว ยังเพียบพร้อมด้วยวิตามินและเกลือแร่ สร้างเสริมภูมิชีวิตได้ดีทีเดียว

ตามมาด้วย ปลาช่อนลุยสวนห่อผัก เมนูอร่อย ที่ประกอบด้วยเนื้อปลาช่อนนึ่ง ราดน้ำมะนาวน้ำปลาและถั่ว ซึ่งผสมรวมกันจนได้รสเข้ม วิธีกิน ก็ตักปลา และเส้นหมี่ข้าวกล้องลวกมาพอดีคำ ห่อด้วยผักพื้นบ้าน ลาดน้ำจิ้มครบรส ฉะนั้นแต่ละคำ จึงให้คุณค่าที่แตกต่างหลากหลาย

สำหรับเมนูแนะนำคือ ยำครัวข่าตะไคร้ ซึ่งให้คุณค่าที่เครื่องยำรสแซบพอดี และเนื้อกุ้ง ปลาหมึกหวานลิ้น เคียงด้วยมะเฟือง ซึ่งให้วิตามินซีและเพิ่มรสชาติยำ ไม่ให้ซ้ำแบบใคร

นอกจากความอิ่มอร่อย ได้คุณค่าจากอาหารแล้ว ยังเพลิดเพลินกับมวลไม้นานาพันธุ์ที่โยกล้อเล่นลมอยู่รอบกาย

เรียกได้ว่ามาอุดรฯ คราวนี้ได้อิ่มกาย สบายตา และสบายใจ เป็นการผ่อนคลายแบบสมบูรณ์
 

รายละเอียดเกี่ยวกับร้านครัวข่าตะไคร้

	ที่ตั้ง : 663 หมู่ 4 ตำบลบ้านจั่นดงเค็ง จังหวัดอุดรธานี (ในซอยตรงข้ามปั้มเอสโซ่ ถ.อุดร-ขอนแก่น)
	เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-23.00 น.
	สอบถามที่โทร. 042-341-515

ชีวจิตชวนชิม