ยำส้มโอ
ส่วนผสม
ส้มโอแกะแล้ว (เลือกส้มออกเปรี้ยว) 2 ถ้วยตวง
กุ้งแห้งป่น 1/4 ถ้วยตวง
พริกป่น (ชนิดเผ็ดน้อย) 2 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวคั่ว 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ
หมูสับรวน 1/2 ถ้วยตวง
ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
ทำน้ำยำ ผสมพริกป่นน้ำปลาน้ำตาลคนให้เข้ากัน ชิมให้ออกหวานเค็มเผ็ดไม่ต้องมาก
-
นำส่วนผสมเนื้อส้มโอ หมู รวน มะพร้าวคั่วคลุกกับน้ำยำ ชิมรสถ้าไม่เปรี้ยวเติมน้ำมะนาว จัดใส่จานโรยหน้าด้วยกุ้งแห้งป่น ถั่วลิสงคั่ว หอมเจียว เสิร์ฟทันที
ทองหยอด
แหล่งข้อมูล :
www.yingthai-mag.com - ฉบับที่ 637 เดือนเมษายน พ.ศ. 2545
เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
สลัดผัก ราดครีมมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
สลัดเต้าหู้
ยำผลไม้
ส้มตำสับปะรด
ยำ 5 นาที
Copyright
©
2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.
