ยำตำลึงทะเล
ส่วนผสม
ใบตำลึงอ่อน 2 ถ้วยตวง
หมูสับ 1/2 ถ้วยตวง
ปลาหมึกลวก 1/4 ถ้วยตวง
กุ้งลวก 1/4 ถ้วยตวง
หอยแมลงภู่ต้มสุกแกะเนื้อ 1/4 ถ้วยตวง
กระเทียม 5-6 กลีบ
พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด พริกขี้หนูสวน 3-4 เม็ด
น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทรายนิดหน่อย หอมแดงซอย
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
วิธีทำ
-
โขลกกระเทียมพริกแดง พริกขี้หนูสวน ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะนาว น้ำตาล ชิมให้รสจัดเป็นน้ำยำ
-
กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันใช้ไฟแรงใส่ใบตำลึงลงผัดตักขึ้นใส่จาน
-
ผสม หมู กุ้ง ปลาหมึกหอยแมลงภู่ หอมซอยเคล้ากับน้ำยำ ราดลงบนตำลึงที่เตรียมไว้
ทองหยอด
แหล่งข้อมูล :
www.yingthai-mag.com - ฉบับที่ 637 เดือนเมษายน พ.ศ. 2545
เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
ยำมะเขือพวง
ยำสมุนไพร
ยำยอดอ่อนสมุนไพร
ยำตะไคร้
ยำดอกขจร
Copyright
©
2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.
