แกงส้มผักกระถิน เมนูสุขภาพ - เส้นทางสุขภาพ

แกงส้มผักกระถิน

	ส่วนผสม
	ยอดกระถิน 1 กำ
	ไข่ไก่ 2 ฟอง
	น้ำมันพืช
	น้ำพริกแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
	น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
	น้ำซุปผัก หรือน้ำซุปไก่ 1 ถ้วยโตๆ
	น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา

วิธีทำ
-	ตีไข่ เด็ดยอดกระถินใส่ลงไป เอาลงเจียวก่อน เสร็จแล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
-	เอาน้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟ ละลายน้ำพริกแกงส้มใส่ลงไป ต้มให้เดือด จึงเอาไข่เจียวกระถินใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม หวาน ตามใจชอบ

หมายเหตุ :

แกงส้มกระถิน อร่อยไม่แพ้แกงส้มชะอม กลิ่นไม่แรงเท่า แต่ทั้งกรอบทั้งมันเชียวล่ะ

แหล่งข้อมูล : www.balavi.com

เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
		แกงส้มหอมหัวใหญ่
		แกงส้มปลาช่อนแป๊ะซะ
		แกงส้มรวมพล
		แกงส้มผักบุ้งกุ้งสด
		ต้มส้มปลากระบอก

Copyright © 2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.