|
|
| |
ส่วนผสม |
|
|
| |
แตงกวา 8 ลูก |
|
| |
หมูบด 2 ขีด |
|
| |
พริกไทยโขลกละเอียด 1 ช้อนชา |
|
| |
กระเทียมโขลกละเอียด 5 กลีบ |
|
| |
รากผักชีโขลกละเอียด 4 ราก |
|
| |
น้ำซุป 3 ถ้วยตวง |
|
| |
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
ผักชี-ต้นหอมหั่นท่อน 4 ต้น |
|
วิธีทำ |
- |
นำแตงกวามาปอกเปลือก และคว้านเอาเม็ดออกแล้วพักไว้ |
- |
นำหมูบดผสมกับพริกไทย กระเทียม รากผักชี น้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปยัดไส้แตงกวาที่เตรียมไว้ |
- |
นำน้ำซุปตั้งไฟปานกลางพอเดือด นำแตงกวาที่ยัดไส้เรียบร้อยแล้วใส่ลงไป เติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อยพอออกรสหอมๆ ตั้งไฟจนหมูสุก เป็นอันเสร็จขั้นตอน |
| หมายเหตุ : |
แตงกวา เป็นผักเย็นที่ช่วยลดพิษไข้แก้ร้อนใน เสริมการทำงานของระบบประสาท ช่วยความจำ ลดอาการนอนไม่หลับ แก้กระหาย มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ขับปัสสาวะ ลดอาการเหี่ยวย่น ช่วยทำให้ผิวสดใสนุ่มนวล ไม่มีไขมัน และไม่มีคอเลสเตอรอล |
กุ๊กเล็ก
ผู้จัดการออนไลน์ - 6 กันยายน 2550
|
|
