หน้าแรก
ข้อมูลสุขภาพ
เว็บ สุขภาพ
ร้านอาหาร เพื่อสุขภาพ
เว็บ โรงพยาบาล
ซุปรวมมิตร
 
 
  ส่วนผสม    
  ถั่วลันเตาหวาน 1 ถ้วยตวง   ไทม์แห้ง (เครื่องเทศ) 1 ช้อนชา
  แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า   1/2 ถ้วยตวง   ยี่หร่าคั่วป่น (เครื่องเทศ) 1/4 ถ้วยตวง
  มะเขือเทศปอกเปลือกสับ 2 ถ้วยตวง   ทารากอนแห้ง (เครื่องเทศ) 1 ช้อนชา
  หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วยตวง   พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  เซเลอรี่หั่นหนา 1/2 เซนติเมตร 1/4 ถ้วยตวง   เกลือป่น 2 ช้อนชา
  กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วยตวง   น้ำมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง
  มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วยตวง   น้ำส้มผลไม้ 1 ช้อนชา
  ใบโหระพาเด็ดเป็นใบ 2 ช้อนโต๊ะ   น้ำสต๊อกผักหรือน้ำสต๊อกไก่ 5 ถ้วยตวง
  ใบโหระพาฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะ   น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ    


วิธีทำ
-
กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันใส่หอมใหญ่ กระเทียมผัดให้หอม เติมเซเลอรี กะหล่ำปลี ตามด้วยใบโหระพาสับ ทารากอน ไทม์ พริกไทยป่น ยี่หร่า เกลือผัดให้เข้ากันพักไว้
-
ตั้งน้ำสต๊อกพอเดือด ตักเครื่องที่ผัดไว้ใส่ลงไป เคี่ยวสักครู่ ประมาณ 20 นาที
-
ใส่แครอท ถั่วลันเตาหวาน มะเขือเทศสับ มันฝรั่ง น้ำมะเขือเทศ ต้มให้เดือด ลดไฟ ปิดฝา เคี่ยวประมาณ 5-10 นาที ยกลงน้ำส้มปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เวลาเสิร์ฟอุ่นให้ร้อนเล็กน้อย ตักใส่ถ้วยแต่งด้วยใบโหระพา

 


ทองหยอด

 
    แหล่งข้อมูล : www.yingthai-mag.com - ฉบับที่ 652 เดือนธันวาคม พ.ศ. 2545  
   
เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
 
ซุปเห็ดหอม
 
ซุปมิโซะ เต้าหู้หลอด
 
ซุปจีนทรงเครื่อง (อาหารเสฉวน)
 
ซุปแครอทเพื่อสุขภาพ
 
เต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอม
 
       
 
Copyright © 2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.