ผัดเต้าหู้รวมมิตร
ส่วนผสม
เต้าหู้แข็งหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 แผ่น
หน่อไม้ฝรั่งหั่นขนาดพอคำ 10 ก้าน
บร็อกโคลี่หั่น 1 ถ้วย
ถั่วฝักยาวหั่นพอดีคำ 1/2 ถ้วย
น้ำมันถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
แครอทผ่าครึ่งหั่นเป็นแว่น 1/2 ถ้วย
กะหล่ำดอกหั่น 1/2 ถ้วย
หอมหัวใหญ่หั่นเป็นแว่น 1 หัว
น้ำซุป 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำบด 1/2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
-
ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ เทน้ำมันถั่วเหลืองลงไป แล้วนำกระเทียมสับลงผัดเป็นลำดับแรก หมั่นคนระวังกระเทียมไหม้ จากนั้นเร่งไฟปานกลาง แล้วใส่เต้าหู้แข็งลงไปผัดจนเหลืองสุกทั่ว ใส่หอมหัวใหญ่ กะหล่ำดอก แครอท ถั่วฝักยาว บร็อกโคลี่ และหน่อไม้ฝรั่ง ลงไปผัดคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน เติมรสชาติด้วยน้ำซุปและซีอิ้วขาว อ้อ..อย่าลืมน้ำตาลทรายกับพริกไทยบด เมื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ว ก็ผัดจนผักสุกทั่ว จึงตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ เป็นเมนูง่ายๆ ได้ประโยชน์จริงๆ
กุ๊กเล็ก
ผู้จัดการออนไลน์ - 30 พฤศจิกายน 2549
แหล่งข้อมูล :
www.manager.co.th
เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
เต้าหู้สามรส
เต้าหู้ลูกเขย
ผัดกะเพราฟองเต้าหู้
เต้าหู้ผัดพริกไทยดำ
เต้าหู้คั่วขิง
Copyright
©
2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.