|
|
| |
ส่วนผสม |
|
|
| |
กุ้งสด 5 ตัว |
|
| |
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
พริกขี้หนูแห้งทอด 5 - 7 เม็ด |
|
| |
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
ผักชีสด |
|
| |
หอมเจียว |
|
วิธีทำ |
- |
กุ้งสดผ่าครึ่งทอดพอสุก ตักขึ้นพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน |
- |
เคี่ยวน้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลทรายจนเข้ากัน |
- |
นำน้ำที่เคี้ยวจนหอมได้ที่แล้วราดบนตัวกุ้ง แต่งหน้าให้สวยด้วยพริกขี้หนูแห้งทอด หอมเจียว และผักชี พร้อมเสิร์ฟ |
ร้านบ้านสวนดินเผา - นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 132
|
|
