หน้าแรก
ข้อมูลสุขภาพ
เว็บ สุขภาพ
ร้านอาหาร เพื่อสุขภาพ
เว็บ โรงพยาบาล
กุ้ง-ชะอมผัดน้ำมันหอย
 
 
  ส่วนผสม  
  ยอดชะอม  2 กำมือ  
  กุ้งสด   2 ขีด  
  กระเทียม  5-6 กลีบ  
  พริกขี้หนู  5-6 เม็ด  
  น้ำมันหอย  3 ช้อนโต๊ะ  
  เต้าเจี้ยว  2 ช้อนโต๊ะ  
  น้ำตาลทราย  1  ช้อนชา  
  น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ  


วิธีทำ
-
ล้างชะอมให้สะอาดเด็ดยอดอ่อนและรูดใบ
-
หันมาแกะเปลือกกุ้ง ผ่าหลังเอาเส้นดำออกล้างให้สะอาดพักไว้
-
นำกระเทียมแกะเปลือก พริกขี้หนูตัดขั้ว แล้วทุบพอแหลก
-
นำพริกขี้หนูและกระเทียม ลงไปผัดกับน้ำมันพอร้อน ใส่กุ้งผัดพอสุกปรุงรสด้วยน้ำมันหอย เต้าเจี้ยว และน้ำตาลทราย แล้วจึงใส่ชะอมลงไปผัดเร็วๆ พอสุก ตักขึ้นใส่จาน กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเด็ดไปอีกหนึ่งมื้อ


หมายเหตุ : เมนูนี้นอกจากจะได้โปรตีนสูง และโปรตัสเซียมสูงจากกุ้งแล้ว ผักชะอม ยังจัดว่าเป็นผักพื้นบ้าน ที่มีปริมาณโปรตีนสูง และมากไปด้วยคุณค่าทั้งเส้นใย พลังงาน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ไนอะซิน วิตามินซี อีกด้วย

 

กุ๊กเล็ก

ผู้จัดการออนไลน์ - 16 ตุลาคม 2551

 
    แหล่งข้อมูล : www.manager.co.th  
   
เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
 
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
 
ตำลึงผัดหนำเลี้ยบ
 
กุ้ง-ชะอมผัดน้ำมันหอย
 
โหระพาผัดกุ้ง
 
ผัดมะละกอหมูกุ้ง
 
       
 
Copyright © 2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.