วิธีทำ |
- |
ข้าวโพดปอกเปลือกฝานบางๆ เอาแต่เนื้อข้าวโพด |
- |
ผสมข้าวโพด เนื้อหมูบด น้ำพริกแดงคั่ว ซอสถั่วเหลืองเข้าด้วยกัน |
- |
ผสมแป้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำปูนใสผสมจนเข้ากัน ใส่ไข่คนให้เข้ากัน เทใส่ลงในส่วนผสมข้อ 2 นวดจนเข้ากันดี |
- |
นำมาปั้นเป็นก้อนกลม เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว แล้วกดให้แบบเล็กน้อย นำไปเคล้าแป้งสาลีแห้งบางๆ ให้ทั่วนำไปทอดในน้ำมันมากร้อนจัดไฟกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟกับน้ำจิ้ม |
น้ำจิ้ม |
- |
ผสมน้ำตาล น้ำเปล่า น้ำส้ม เกลือป่น ให้เข้ากัน ตั้งไฟเคี่ยวให้เดือดสักครู่ ยกลงผสมพริกแดงโขลก ทิ้งให้เย็น เวลาเสิร์ฟใส่ถั่วลิสงคั่วป่น แตงกวา |
