หน้าแรก
ข้อมูลสุขภาพ
เว็บ สุขภาพ
ร้านอาหาร เพื่อสุขภาพ
เว็บ โรงพยาบาล
ทอดมันข้าวโพด
 
 
  ส่วนผสม    
  ข้าวโพดหวานสองสี (โครงการหลวง) 2 ปีก
ประมาณ 1 1/2 ถ้วยตวง)     
  น้ำจิ้ม  
  หมูสับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง   น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
  แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วยตวง   น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำปูนใส 1/4 ถ้วยตวง   น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำพริกแกงคั่ว 2 ช้อนชา   เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  ไข่ไก่ 1 ฟอง   พริกแดงโขลกละเอียด 1 เม็ด
  ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา   ถั่วลิสงคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำมันสำหรับทอด   แตงกวาหั่นบางๆ 1 ผล


วิธีทำ
-
ข้าวโพดปอกเปลือกฝานบางๆ เอาแต่เนื้อข้าวโพด
-
ผสมข้าวโพด เนื้อหมูบด น้ำพริกแดงคั่ว ซอสถั่วเหลืองเข้าด้วยกัน
-
ผสมแป้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำปูนใสผสมจนเข้ากัน ใส่ไข่คนให้เข้ากัน เทใส่ลงในส่วนผสมข้อ 2 นวดจนเข้ากันดี
-
นำมาปั้นเป็นก้อนกลม เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว แล้วกดให้แบบเล็กน้อย นำไปเคล้าแป้งสาลีแห้งบางๆ ให้ทั่วนำไปทอดในน้ำมันมากร้อนจัดไฟกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟกับน้ำจิ้ม
น้ำจิ้ม 
-
ผสมน้ำตาล น้ำเปล่า น้ำส้ม เกลือป่น ให้เข้ากัน ตั้งไฟเคี่ยวให้เดือดสักครู่ ยกลงผสมพริกแดงโขลก ทิ้งให้เย็น เวลาเสิร์ฟใส่ถั่วลิสงคั่วป่น แตงกวา

 

ทองหยอด

 
    แหล่งข้อมูล : www.yingthai-mag.com - ฉบับที่ 651 เดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2545  
   
เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
 
เต้าหู้ปรุงรสทอดราดซอส
 
ผัดตะไคร้
 
สามสหายลุยไฟ
 
ปลาช่อนทอดกรอบผัดคื่นช่าย
 
ปลาผัดขิง
 
       
 
Copyright © 2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.