ปลาผัดขิง
ส่วนผสม
ปลาช่อนแล่เอาแต่เนื้อหั่นเป็นชิ้น 400 กรัม
ขิงอ่อนสอยเป็นเส้นฝอย 1/2 ถ้วยตวง
ต้นหอมหั่นเป็นท่อนสั้น 1/4 ถ้วยตวง
เห็ดหูหนูแช่น้ำจนนิ่ม 1/4 ถ้วยตวง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย
น้ำมันสำหรับทอดและผัด
วิธีทำ
-
ทอดปลาให้เหลืองกรอบ
-
กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันกระเทียม เจียวให้เหลือง ใส่ขิงลงผัดพอสุก ใส่เห็ดหูหนูผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล
-
ใส่ปลาที่ทอดไว้ ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานโรยพริกไทยป่น
ทองหยอด
แหล่งข้อมูล :
www.yingthai-mag.com - ฉบับที่ 682 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2547
เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
เต้าหู้สามรส
ผักสลัดน้ำกับเห็ดหอมสด
จับฉ่ายแห้ง
ปลาช่อนทอดกรอบผัดคื่นช่าย
ปลาตะเพียนเจี๋ยน
Copyright
©
2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.
