|
|
| |
ส่วนผสม |
|
|
| |
ทูน่าในน้ำมันพืช 1 กระป๋อง (ขนาดเล็ก) |
|
| |
ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
ใบมะกรูดซอย 3 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
พริกขี้หนูทุบพอแตก |
|
| |
น้ำมะนาว |
|
| |
น้ำปลา |
|
| |
ใบสะระแหน่เด็ดเป็นใบๆ พริกแห้งทอด พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้นๆ ไว้สำหรับตกแต่งและกินแกล้มกับพล่า |
|
วิธีทำ |
- |
นำปลาทูน่าออกจากกระป๋อง แล้วมายีใส่ในชาม |
- |
ใส่เครื่องพล่าทั้งหมดลงไป คือ คะไคร้ หอมแดง ต้นหอม ใบมะกรูด คลุกเคล้าให้เข้ากัน |
- |
ปรุงรสใส่พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา แล้วปรุงรสตามใจชอบ แต่เน้นให้มีรสชาติเปรี้ยวนำ เผ็ดตาม |
- |
จัดใส่จานโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ พริกแห้งทอด และพริกชี้ฟ้าแดง |
กุ๊กเล็ก
ผู้จัดการออนไลน์ - 9 พฤศจิกายน 2549
|
|
