วิธีทำ |
| |
ตัวแป้ง |
- |
ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกัน |
- |
ผสมน้ำเปล่าน้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากันดี |
- |
นวดแป้งด้วยน้ำจะเป็นก้อน แล้วคลายแป้งด้วยน้ำที่เหลือ |
| |
|
| |
น้ำจิ้มสูตร 1 |
- |
ผสมซีอิ๊วหวาน น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู นำขึ้นตั้งไฟ พอละลายยกลง |
- |
พอคลายความเย็นใส่พริกชี้ฟ้า โขลกละเอียด |
| |
|
| |
ไส้ถั่วงอก |
- |
ตั้งกระทะน้ำมันพืช พอร้อน เจียวกระเทียมพอเหลืองใส่ หมูสับผัดพอสุก |
- |
ใส่ถั่วงอก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผัดพอเข้ากันใส่ต้นหอม |
- |
ตั้งหม้อ ผูกผ้าให้ตึง พอน้ำเดือด ตักแป้งละเลงให้แป้งบางปิดฝา พอแป้งสุก ตักไส้ใส่ปาดพับให้เป็นรูป 4 เหลี่ยม |
- |
จัดเสิร์ฟ โรยกระเทียมเจียว รับประทานคู่กับน้ำจิ้ม สูตร 1 |
