หน้าแรก
ข้อมูลสุขภาพ
เว็บ สุขภาพ
ร้านอาหาร เพื่อสุขภาพ
เว็บ โรงพยาบาล
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
 
 
  ส่วนผสม  
  แผ่นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ 10 แผ่น
(1 แผ่นได้ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน 1 ชิ้น)
 
  เนื้อหมูสับ 5 ขีด  
  เห็ดหอม 2 ขีด  
  แครอท 2 ขีด  
  ผักกาดหอม 10 ใบ  
  ผักชี 3 ต้น  
  โหระพา 2 กิ่ง  
  ซีอิ้วขาว น้ำตาล สำหรับปรุงรส  
  น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับผัด  
       
  ส่วนผสมน้ำจิ้ม    
  พริกขี้หนู 10 เม็ด   กระเทียม 5 เม็ด
  น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ   มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำตาล 1 ช้อนชา    


วิธีทำ
-
เริ่มจากนำแผ่นก๋วยเตี๋ยวมานึ่งให้สุกดี อาจทาน้ำมันไว้บางๆ เพื่อไม่ให้แผ่นก๋วยเตี๋ยวติดกัน
-
หั่นแครอทและเห็ดหอมให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปผัดรวมกับหมูสับจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว และน้ำตาลทรายให้ได้รสชาติที่ถูกใจ
-
นำแผ่นก๋วยเตี๋ยวที่นึ่งสุกเรียบร้อยมาวางคลี่ไว้ ปูทับด้วยผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ คือผักกาดหอม ใบโหระพา และผักชี แล้วตักไส้ที่ผัดเตรียมไว้มาใส่เป็นอย่างสุดท้าย เรียบร้อยแล้วค่อยๆ พับทีละด้านของแผ่นก๋วยเตี๋ยวเข้าหากัน ก็เป็นอันได้ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหนึ่งชิ้น
   
  วิธีการทำน้ำจิ้ม
-
นำพริกขี้หนู และกระเทียมมาตำให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และมะนาว ชิมรสชาติเปรี้ยวเค็มหวานให้ถูกปาก เสร็จแล้วยกไปเสิร์ฟบนโต๊ะได้เลยทันที




กุ๊กเล็ก

ผู้จัดการออนไลน์ - 5 กุมภาพันธ์ 2552

 
    แหล่งข้อมูล : www.manager.co.th  
   
เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
 
เกี๊ยวซ่าเจ
 
เมี่ยงปลาทอดและเต้าหู้ทอด
 
เมี่ยงญวนมังสวิรัติ
 
ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อไส้เห็ดหอม
 
ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อไส้ถั่วงอก
 
       
 
Copyright © 2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.