หน้าแรก
ข้อมูลสุขภาพ
เว็บ สุขภาพ
ร้านอาหาร เพื่อสุขภาพ
เว็บ โรงพยาบาล
คำหลวง
 
 
  ส่วนผสม    
  หมูสับหรือหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ 1/2 กก.   ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  เต้าหู้ยี้อย่างดีสีแดง 4-5 ก้อน   น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย    
       
  ส่วนผสมน้ำยำ    
  กระเทียม 4-5 หัว   ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
  พริกขี้หนู ตามใจชอบ   น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  เกลือป่น 1/2 ช้อนชา   น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
  ถั่วลิสงคั่วแกะเปลือก 1/2 ถ้วย   น้ำสุก 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ    
       
  ส่วนผสมผัำกสำหรับห่อ    
  ผักที่ทานสดได้ เช่น คะน้า กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ผักกวางตุ้ง ชะพลู ใบสะระแหน่ ใบโหระพา ผักไผ่ ผักชี ผักชีฝรั่ง


วิธีทำ
-
ผัดเต้าหู้ยี้ที่บดกับน้ำให้สุก จากนั้นเติมเนื้อหมูลงไปผัดคลุกเคล้ากับเต้าหู้ยี้ แล้วปรุงรสออกเค็มๆ และหวานเล็กน้อย ตักขึ้นใส่ชามพักไว้
-
ทำน้ำยำโดยตำพริกขี้หนู กระเทียม เกลือ พอแหลก ใส่ถั่วลิสง ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว ตักส่วนผสมใส่ชาม
-
ใช้น้ำสุกล้างครกเทน้ำผสมกับที่ตำไว้ คนให้เข้ากัน ปรุงรสให้ออกเค็มนิดหน่อย และเปรี้ยวหวานนำเป็นอันเสร็จพิธี จากนั้นชวนเพื่อนฝูงหยิบผักมาห่อกินกันได้ตามสบายสไตล์คนรักสุขภาพ


 

กุ๊กเล็ก

ผู้จัดการออนไลน์ - 20 พฤศจิกายน 2549

 
    แหล่งข้อมูล : www.manager.co.th  
   
เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
 
ขนมปังหน้าเห็ด
 
พายผัก
 
เต้าหู้ถุงทอง
 
เบญจรงค์ห้าสี
 
เปาะเปี๊ยะผักอนามัย
 
       
 
Copyright © 2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.