หน้าแรก
ข้อมูลสุขภาพ
เว็บ สุขภาพ
ร้านอาหาร เพื่อสุขภาพ
เว็บ โรงพยาบาล
ปริมาณโคเลสเตอรอลในอาหาร
ข้อมูลสุขภาพ
สุขภาพใจ สุขภาพจิต
โรคหัวใจ
โรคมะเร็ง
เบาหวาน
โคเลสเตอรอล
ไต
สุภาพสตรี
ผู้สูงอายุ
กระดูกและข้อ
ฟัน
โรคอ้วน
เฉพาะด้านอื่นๆ
สารอาหาร
ทั่วไป
 


ปริมาณโคเลสเตอรอลที่เสนอในตารางต่อไปนี้ หน่วยเป็นมิลลิกรัม ต่อ น้ำหนัก 100 กรัม ของอาหารเฉพาะส่วนที่รับประทานได้เท่านั้น เช่น ไข่ หมายถึง เอาเปลือกออกแล้ว ซี่โครงหมู เลาะเอาแต่เนื้อ สำหรับจำนวนอาหารโดยประมาณซึ่งหนัก 100 กรัม นั้น นำมาเสนอให้ดู เพื่อสะดวกต่อการเปรียบเทียบให้เห็นภาพชัดๆ ว่า อาหารแต่ละชนิดซึ่งหนัก 100 กรัมนั้น จะประมาณได้สัดส่วนเท่าใด ในรูปแบบที่คุ้นเคยกัน เช่น ช้อนโต๊ะ มิลลิลิตร (มล. หรือซีซี) แต่สัดส่วนโดยประมาณนี้ อาจคลาดเคลื่อนได้บ้างเล็กน้อย ขึ้นกับชนิดของอาหาร

ระดับโคเลสเตอรอลในอาหารชนิดเดียวกัน จะแตกต่างกันได้ขึ้นกับ กลุ่มตัวอย่างที่นำมาวิเคราะห์ แต่โดยเฉลี่ยแล้วค่าจะเกาะกลุ่มกัน ไม่แตกต่างกันมากนัก ทั้งนี้ ต้องคำนึงถึงแหล่งที่มาของข้อมูล และรายละเอียดของอาหารนั้นๆ ด้วย เช่น อาหารสุกหรือดิบ เนื้อสัตว์นั้นมีหนัง หรือมันติดมาหรือไม่

อาหาร

จำนวนอาหารส่วนที่
รับประทานได้หนัก 100 กรัม

ปริมาณโคเลสเตอรอลในอาหาร
ส่วนที่รับประทานได้หนัก 100 กรัม

ขนม, ไข่, นม, เนย
 
 

ขนมปังขาว

6 แผ่น

1

ไข่ไก่ เฉพาะไข่แดงดิบ

6 ฟองใหญ่

1602

ไข่ไก่ดิบ

2 ฟองใหญ่

548

ไข่นกกระทา ดิบ

11 ฟองใหญ่

844

ไข่ปลา ดิบ

10 ชช.

374

ไข่เป็ด ดิบ

2 ฟองกลาง

884

ไข่ห่าน ดิบ

2/3 ฟองใหญ่

852

คุกกี้ ธรรมดา

ชิ้นละ 7 กรัม 14 ชิ้น

117

เค็กช็อกโกแลต

1 ชิ้นของขนาด
1 ปอนด์ ตัด 5 ชิ้น

58

เค็กเนย

1 ชิ้นของขนาด
1 ปอนด์ ตัด 5 ชิ้น

221

โดนัท
ไม่เคลือบน้ำตาล

ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 ซม. 2 ชิ้น

37

โดนัทช็อกโกแลต
เคลือบน้ำตาล

ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 ซม. 2 ชิ้น

57

นมช็อกโกแลต

100 มล.

12

นมข้นหวาน

80 มล.

34

นมเปรี้ยวรสผลไม้

100 มล.

6

นมผง

13 ชต.

97

นมผงพร่องไขมัน

13 ชต.

20

นมพร่องไขมัน

100 มล.

2

นมวัวสด ไขมัน 3.3%

100 มล.

14

น้ำสลัดเทาซันด์ไอซ์แลนด์

7 ชต.

26

น้ำสลัดข้น

7 ชต.

69

เนยแข็งมอซซาเรลล่า

7 ชต.

78

เนยแข็งสวิส

7 ชต.

92

เนย (butter)

7 ชต.

219

แพนเค็ก ธรรมดา

ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง
10 ซม. 3 ชิ้น

59

มายองเนส

6.5 ชต.

26

โยเกิร์ต ธรรมดา

6.5 ชต.

13

โยเกิร์ต พร่องไขมัน

6.5 ชต.

2

ไอศครีม ช็อกโกแลต

12 ชต.

34

ไอศครีม วานิลลา

12 ชต.

45

ไอศครีม สตรอเบอรี่

12 ชต.

29

ไอศกรีม รสส้ม

12 ชต.

7

เครื่องใน, อวัยวะสัตว์
 
 

กระเพาะหมู สุก

8 ชต.

276

กึ๋นไก่

8 ชต.

171

ตับไก่ สุก

10 ชต.

631

ตับเป็ด สุก

10 ชต.

740

ตับวัว สุก

10 ชต.

389

ตับหมู สุก

10 ชต.

355

ตับอ่อนหมู สุก

10 ชต.

315

ตีนหมู สุก

10 ชต.

100

ไตหมู สุก

10 ชต.

480

ปอดหมู สุก

10 ชต.

387

ม้ามหมู สุก

10 ชต.

504

ลิ้นวัว สุก

10 ชต.

107

ลิ้นหมู สุก

10 ชต.

146

สมองหมู สุก

10 ชต.

2552

ไส้หมู สุก

10 ชต.

143

หัวใจหมู สุก

10 ชต.

221

หางหมู สุก

10 ชต.

129

หูหมู สุก

10 ชต.

90

เนื้อสัตว์
 
 

เนื้อแกะล้วน สุก

10 ชต.

92

เนื้อไก่ล้วน สุก

10 ชต.

89

เนื้อซี่โครงหมู สุก

10 ชต.

121

เนื้อเป็ดล้วน สุก

10 ชต.

89

เนื้อวัวล้วน สุก

10 ชต.

86

เนื้อหมูล้วน สุก

10 ชต.

93

เนื้อห่านไม่ติดมัน สุก

10 ชต.

96

น้ำมัน, มันสัตว์
 
 

น้ำมันหมู

8 ชต.

95

มันหมู สุก

10 ชต.

91

หนังไก่ ทอด

2.5 ชต.

74

หนังหมู ทอด

2.5 ชต.

95

หมู 3 ชั้น ดิบ

7 ชต.

72

สัตว์น้ำ
 
 

กุ้งรวมชนิด สุก

8 ชต.

195

กุ้งลอบสเตอร์ สุก

8 ชต.

90

ทูน่าในน้ำมัน

7 ชต.

31

เนื้อปู สุก

10 ชต.

100

ปลากระบอก สุก

8 ชต.

60

ปลากระพงขาว สุก

8 ชต.

50

ปลากระพงแดง สุก

8 ชต.

45

ปลาเก๋า สุก

8 ชต.

47

ปลาช่อน สุก

8 ชต.

47

ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ

8 ชต.

61

ปลาแซลมอน สุก

8 ชต.

70

ปลาดุก สุก

8 ชต.

58

ปลาตะเพียน สุก

8 ชต.

84

ปลาทู สุก

8 ชต.

57

ปลาลิ้นหมา สุก

8 ชต.

68

ปลาเล็กปลาน้อย สุก

8 ชต.

73

ปลาหมอ สุก

8 ชต.

110

ปลาหมึกกระดองหลากชนิด สุก

10 ชต.

224

ปลาหมึกกล้วยหลากชนิด สุก

10 ชต.

260

ปลาไหล สุก

10 ชต.

153

ปลาอินทรีย์ สุก

10 ชต.

93

ปลาโอ สุก

10 ชต.

46

หอยแครง สุก

15 ตัวขนาดกลาง

67

หอยเชลล์ สุก

7 ตัวขนาดกลาง

61

หอยนางรม สุก

4 ตัวขนาดกลาง

100

หอยแมลงภู่ สุก

15 ตัวขนาดกลาง

56

หูฉลาม สุก

10 ชต.

59

อาหารแปรรูป
  
 

กุนเชียงหมู

10 ชต.

93

น้ำพริกเผา

20 ช้อนชา

1

เบคอน สุก

10 ชต.

85

ลูกชิ้นเนื้อ

15 ลูก เส้นผ่าศูนย์กลาง 2 ซม.

18

ลูกชิ้นปลา

15 ลูก เส้นผ่าศูนย์กลาง 2 ซม.

10

ลูกชิ้นหมู

15 ลูก เส้นผ่าศูนย์กลาง 2 ซม.

14

ไส้กรอกไก่

20 ชิ้น ขนาด 4 x 1.5 ซม.

101

ไส้กรอกวัว รมควัน

20 ชิ้น ขนาด 4 x 1.5 ซม.

67

ไส้กรอกหมู รมควัน

20 ชิ้น ขนาด 4 x 1.5 ซม.

68

ไส้กรอกหมู

20 ชิ้น ขนาด 4 x 1.5 ซม.

83

แฮม

10 ชต.

59

ตารางแสดงความสัมพันธ์ของไขมันในเลือดกับอาหาร

ชนิดของไขมันในเลือด
อาหารที่มาจากสัตว์
อาหารที่มาจากพืช
แอล ดี แอล โคเลสเตอรอล
    เป็นโคเลสเตอรอลที่ให้โทษ
    ทำให้หลอดเลือดแดงแข็ง
มี
ไม่มี
ไตรกลีเซอไรด์
    เป็นไขมันส่วนใหญ่ในอาหาร
มี
มี
เอช ดี แอล โคเลสเตอรอล
    เป็นโคเลสเตอรอลที่มีคุณ
ไม่มี
ไม่มี
   ช่วยลด แอล ดี แอล โคเลสเตอรอล
การออกกำลังกายที่สม่ำเสมอและได้ระดับ จะช่วยให้ร่างกายสร้าง HDL-C เพิ่มขึ้นไดี

โภชนบำบัดจะช่วยเสริมผลการรักษาให้มีประสิทธิภาพดียิ่งขึ้น และลดปริมาณการรับประทานยาลงได้

 
       
    แหล่งข้อมูล : www.heartandcholesterol.com  
   
ข้อมูลสุขภาพที่เกี่ยวข้อง
 
Cholesterol - Triglycerides and Healthy Heart
 
คอเลสเตอรอลกับโรคหัวใจ
 
โคเลสเตอรอลในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
 
รอบรู้เรื่องอาหาร ลดปัญหาโคเลสเตอรอล
 
ลดระดับโคเลสเตอรอลด้วยอาหาร
 
   
 
 
Copyright © 2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.