วิธีทำ |
- |
นำเห็ดเออรินจิญี่ปุ่นมาหั่นเป็นชิ้นพอประมาณ แล้วนำไปลวกในน้ำเดือด จากนั้นตักออกแล้วล้างด้วยน้ำอุ่นอีกที และตั้งพักทิ้งไว้ก่อน |
- |
นำหมูบดและกุ้งแชบ๊วย มาลวกให้สุกพอประมาณ และพักไว้ |
- |
นำหอมแดงซอย ต้นหอมซอย พริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ มาผสมรวมกัน จะได้น้ำยำที่ต้องการ |
- |
็นำเห็ดเออรินจิญี่ปุ่น กุ้ง และ หมู ที่ทำพักไว้ มาคลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็เป็นอันว่าเสร็จ พร้อมตักใส่จาน นำพริกชี้ฟ้าหั่นเป็นเส้น และผักชีมาโรยหน้า ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟได้เลย |
