สลัดโบราณ
ส่วนผสม
ผักกาดหอม 150 กรัม
ต้นหอม 4 ต้น
ผักชี 1 ถ้วย
คื่นฉ่าย 2-3 ต้น
แตงกวา 1 ถ้วย
ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย
หอมใหญ่ 1-2 หัว
มะเขือเทศลูกใหญ่ 2-3 หัว
แครอทหั่นฝอย
ส่วนผสมน้ำสลัด
ไข่แดงต้มสุก 1 ฟอง
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันกระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
หั่นผักต่างๆ ให้เป็นขนาดพอดีคำ
-
นำไข่แดงต้มสุกมาบดด้วยส้อมหรือตำจนเนียน ค่อยๆ ใส่เกลือป่นละเอียด น้ำตาลทรายป่น และน้ำส้มสายชูลงไป ชิมดูให้ได้รสเปรี้ยว หวาน และเค็ม (หรือตามใจชอบ) จากนั้นนำน้ำมันกระเทียมเจียวราดผสมให้เข้ากัน นำไปคลุกให้เข้ากันกับผักที่เตรียมไว้ สุดท้ายตกแต่งด้วยแครอทหั่นฝอย พร้อมเสิร์ฟ
ร้านชมสวน
แหล่งข้อมูล :
นิตยสาร HealthToday
เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
สลัดผัก ราดครีมมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
สลัดเต้าหู้
สลัดผลไม้
ยำสมุนไพร
ยำใบบัวบก - ปลาทูน่า
Copyright
©
2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.
