หน้าแรก
ข้อมูลสุขภาพ
เว็บ สุขภาพ
ร้านอาหาร เพื่อสุขภาพ
เว็บ โรงพยาบาล
ตำมะพร้าวอ่อน
 
 
  ส่วนผสม    
  น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ  
  น้ำมะขามเปียก หรือมะนาว 1-2 ช้อนชา  
  พริกขี้หนูสด 3-5 เม็ด  
  น้ำปลาร้าต้มสุก 2-3 ช้อนโต๊ะ  
  มะพร้าวอ่อนเอาแต่ส่วนเปลือกใน 1/2 ถ้วงตวง  


วิธีทำ
-
นำมะพร้าวมาปอกเปลือกใน เลือกเอาเฉพาะส่วนที่นิ่ม (ส่วนที่เป็นเปลือกในสีขาวหรือกาบมะพร้าว) ซึ่งถ้าเป็นมะพร้าวอ่อน สามารถรับประทานได้ ด้วยการนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
-
โขลกพริกให้ละเอียด ใส่มะพร้าวอ่อนที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า มะขามเปียก หรือมะนาวก็ได้ ตำแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสอร่อยตามใจชอบ เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ แถมยังมีสรรคุณช่วยรักษาอาการร้อนใน กระหายน้ำ อีกด้วย


หมายเหตุ : จะรับประทานกับผักสดก็แสนจะเข้ากัน หรือจะเป็นดอกข่าก็อร่อยคู่กันได้ จะกินเล่นเป็นของว่าง หรือจะเสริฟ์คู่กับเมนูอื่นบนโต๊ะอาหาร ตำมะพร้าวอ่อนจานนี้ต้องโดดเด่นอย่างแน่นอน

 

กุ๊กเล็ก

ผู้จัดการออนไลน์ - 6 เมษายน 2549

 
    แหล่งข้อมูล : www.manager.co.th  
   
เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
 
ส้มตำสับปะรด
 
ส้มตำกะหล่ำปลี
 
ส้มตำข้าวโพด
 
ยำเห็ดห้าสหาย
 
ยำเห็ดเออรินจิญี่ปุ่น
 
       
 
Copyright © 2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.