เมนูสุขภาพ ขึ้นฉ่ายยำวุ้นเส้น

เมนูสุขภาพ - ขึ้นฉ่ายยำวุ้นเส้น

	ส่วนผสม
	ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1-2 ก้าน
	วุ้นเส้น 1 ห่อ
	หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
	หอมใหญ่ 1/2 หัว
	มะเขือเทศ 1/2 ผล
	น้ำปลา มะนาว น้ำตาลปี๊บ

วิธีทำ
-	แช่วุ้นเส้นแล้วลวกเตรียมไว้
-	รวนหมูสับให้สุก
-	หั่นขึ้นฉ่ายฝรั่งให้เป็นเส้น ๆ แช่น้ำเล็กน้อยไว้ให้กรอบ หั่นหอมใหญ่ มะเขือเทศ
-	ถึงเวลาเสิร์ฟ นำทุกอย่างมาคลุกเข้าด้วยกัน เอาน้ำปลา มะนาวและน้ำตาลปี๊บคลุกเข้าด้วยกัน ปรุงรสตามใจชอบ

หมายเหตุ :

ขึ้นฉ่ายฝรั่งมีลำต้นอวบ มีน้ำมาก มีสารเส้นใยมาก ฝรั่งเองแนะนำให้ใช้ขึ้นฉ่ายเป็นผักสำหรับลดน้ำหนัก ใครที่มีความดันสูงและมีน้ำหนักเกินด้วย เมนูนี้แหละเหมาะเลย ระวังอย่าให้เค็มมากก็แล้วกัน

แหล่งข้อมูล : www.balavi.com

เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
		สลัดผัก ราดครีมมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
		ส้มตำสับปะรด
		น้ำสลัดน้ำมันงา
		น้ำสลัดผลไม้