เมนูสุขภาพ เต้าหู้อร่อย - เส้นทางสุขภาพ

เต้าหู้อร่อย

	ส่วนผสม
	เต้าหู้แข็งก้อนสี่เหลี่ยมใหญ่มากอย่าให้ขาดจากกัน 2 ชิ้น
	น้ำมันสำหรับทอด

	ส่วนผสมน้ำจิ้ม
	น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ถ้วย
	เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
	น้ำตาลปี๊บ 2 ขีด
	ถั่วลิสงคั่วโขลกหยาบๆ 1 ถ้วย
	ผักชีใบยาวหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
-	เอาเต้าหู้มาซับน้ำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่เล็กตามใจชอบ หรือจะมากอย่างในรูป ก็เอามีดบากเต้าหู้ให้เป็นลักษณะชิ้นสี่เหลี่ยม แต่อย่าให้ขาดจากกัน
-	เอาน้ำมันใส่กระทะพอร้อนปานกลาง เอาเต้าหู้ที่เตรียมไว้ลงใส่ในน้ำมัน ใช้ตะหลิวตักน้ำมันราดบนเต้าหู้จนเหลือง กำลังสวย ตักขึ้นซับน้ำมันให้แห้ง จัดใส่จาน
-	เตรียมน้ำจิ้มที่ปรุงใส่ทั้ง 2 ถ้วย เวลาทานถ้าอยากได้รสจัดก็ตักพริกตำลงผสม กับน้ำจิ้มอีกถ้วย คนให้เข้ากัน ก็จะได้น้ำจิ้มรสจัดอีก 1 ถ้วย

หมายเหตุ :

ถ้าไม่อยากทอดในน้ำมัน ก็ใช้นึ่งให้ร้อนแทนก็ได้ แล้วราดด้วยน้ำจิ้มที่ปรุงไว้ก็อร่อยไม่แพ้กัน ถ้านึ่งใช้เต้าหู้อ่อนก็ได้

นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 82

แหล่งข้อมูล : www.cheewajit.com

เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
		สะเต๊ะเต้าหู้
		นักเก็ตเต้าหู้
		ทอดมันเต้าหู้
		เต้าหู้หน้าเห็ด
		ลาบเต้าหู้

Copyright © 2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.