วิธีทำ |
- |
ลวกถั่วพูและเห็ดหอมให้สุก ตักขึ้นพักไว้ |
- |
ทอดเต้าหู้กับน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันจนเหลือง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
- |
นำถั่วพู เห็ดหอม เต้าหู้ หอมเล็ก ถั่วลิสงป่น พริกป่น และข้าวคั่ว มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน |
- |
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว จนได้รสเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม (ชิมตามชอบ) |
- |
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ ต้นหอม และผักชี |
