เครื่องดื่มสุขภาพ - น้ำแอปเปิ้ล ชินนามอนร้อน
ส่วนผสม
น้ำแอปเปิ้ลสกัดสดทั้งเปลือกประมาณ 1 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อมข้าวโพด หรือน้ำเชื่อมจากน้ำตาลทรายไม่ฟอกสี หรือน้ำผึ้งประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ
อบเชยเทศ 1 ก้าน
กานพลู 3 ดอก
มะนาวฝานบาง 2-3 แว่น
เนยสดรสจืด ประมาณครึ่งช้อนชา
วิธีทำ
-
ผสมน้ำแอปเปิ้ลประมาณครึ่งถ้วยตวง กับน้ำเชื่อมข้าวโพด (หรือน้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม) ใส่ภาชนะเคลือบหรือแก้วทนไฟก้นลึก ตั้งไฟอ่อนพอให้อุ่นจัดๆ
-
นำอบเชย กานพลู และมะนาวฝานมัดเป็นถุงเล็กๆ ใส่ตามลงไป ระวังอย่าให้เดือด หมั่นคนต่ออีกประมาณ 10 นาที
-
ปิดท้ายด้วยเนยสดรสจืดเล็กน้อยพอหอม
-
เทน้ำแอปเปิ้ลที่เหลือตามลงไป ตั้งไฟต่อพอให้ร้อนจัดแล้วยกลง
-
คีบถุงอบเชย กานพลู และมะนาวออก เสริ์ฟร้อนๆ ทันที
หมายเหตุ :
แอปเปิ้ล
มีกรดอินทรีย์ อุดมด้วยวิตามินเอและซี รวมทั้งแคลเซียม ฟอสฟอรัส และสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งส่งเสริมการทำงานของวิตามินซีให้ต้านอนุมูลอิสระได้ดีขึ้น จึงได้รับการยอมรับว่า ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ
ชินนามอน
หรืออบเชยเทศ เป็นเครื่องเทศฤทธิ์ร้อน มีสรรพคุณด้านบำรุงหัวใจ บรรเทาอาการอ่อนเพลีย ช่วยให้สดชื่นและกระปรี้กระเปร่า ไล่ลม
กานพลู
มีฤทธิ์ร้อน ช่วยขับลม บำรุงธาตุ บรรเทาจุกเสียด ถ้าต้องการคุณค่าด้านนี้โดยตรง ให้ใช้กานพลูแห้งประมาณ 7-8 ดอกชงกับน้ำร้อนดื่ม หรือใช้กานพลูแห้ง 2-3 ดอก แช่ไว้ในกระติกน้ำร้อน สำหรับชงนมให้เด็กอ่อน จะช่วยให้ทารกสบายท้อง หากปลูกกานพลูไว้เก็บดอกใช้เอง ควรเก็บดอกตูมที่กำลังเปลี่ยนสีจากเขียวเป็นแดง ระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกุมภาพันธ์
แหล่งข้อมูล :
www.ku.ac.th/e-magazine - นิตยสารเกษตรศาสตร์ ฉบับที่ 53 พฤศจิกายน 2547
เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
น้ำแอปเปิ้ล
น้ำแอปเปิ้ล ชินนามอนร้อน
น้ำกีวี
น้ำแก้วมังกร
น้ำแตงโม
Copyright
©
2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.
