|
|
| |
ส่วนผสม |
|
|
| |
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 250 กรัม |
|
| |
ผักคะน้าหั่นเป็นแว่นกลมๆ 100 กรัม |
|
| |
ถั่วงอก 50 กรัม |
|
| |
ไข่ไก่ 2 ฟอง |
|
| |
หัวไชโป้วชนิดหวานสับหยาบ 50 กรัม |
|
| |
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
น้ำตาล 2 ช้อนชา |
|
| |
น้ำมันพืช (ใช้เพียงนิดเดียวสำหรับผัด) |
|
วิธีทำ |
- |
นำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่มาคั่วด้วยไฟอ่อนๆ คั่วจนให้เส้นหอม จากนั้นใส่ไข่ไก่ ผักคะน้า หัวไชโป้ว ลงผัดให้เข้ากัน และปรุงรสตามใจชอบ แล้วก็ผัดเครื่องปรุงทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที |
- |
จากนั้นก็เร่งไฟให้แรงมากขึ้น แล้วใส่ถั่วงอกลงไป ผัดให้ขึ้นกลิ่นหอม ก็เป็นอันว่าใช้ได้ ทำเสร็จตักใส่จานหรือชามที่เตรียมไว้ คีบเส้นก๋วยเตี๋ยวกินตอนร้อนๆ อร่อยกันไปอีกหนึ่งมื้อ |
กุ๊กเล็ก
ผู้จัดการออนไลน์ - 1 กันยายน 2548
|
|
