ส่วนผสม
	กระปิห่อใบตองเผาไฟ 2 ช้อนโต๊ะ
	กระเทียม 5 กลีบ
	พริกเหลือง 2  เม็ด
	พริกไทยอ่อน  2 ช้อนโต๊ะ
	เต้าหู้แข็ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดพอเหลือง 1 แผ่น
	น้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำตาลมะพร้าว 1 1/2  ช้อนโต๊ะ
	น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
	มะดันสดซอย 1/4  ถ้วย
	น้ำมันมะกอกสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
	น้ำเปล่าเติมเวลาผัด  2  ช้อนโต๊ะ

นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 83