น้ำพริกเต้าหู้ เมนูสุขภาพ - เส้นทางสุขภาพ

น้ำพริกเต้าหู้

	ส่วนผสม
	เต้าหู้ขาวแบบอ่อน 1 แผ่น
	เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
	หอมแดงหั่น 7 หัว
	พริกแห้งเม็ดใหญ่หั่น 6 เม็ด
	กระเทียมหั่น 3 กลีบ
	เกลือป่น 1 ช้อนชา
	น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
	น้ำมะนาว 2-3 ช้อนชา
	ผักสด เช่น ยอดกระถิน ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง
	ผักต้ม เช่น ใบตำลึง ฟักทอง แครอท

วิธีทำ
-	ต้มเต้าหู้ในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที แล้วตักขึ้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก
-	คั่วพริกแห้ง หอมแดง และกระเทียมด้วยไฟกลางให้สุก ี
-	โขลกเครื่องปรุงที่คั่วทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่เต้าเจี้ยวและเต้าหู้อ่อนโขลกเข้าด้วยกันอีกครั้งให้ละเอียด
-	ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วย กินคู่กับผักสดหรือผักต้มก็เข้ากันได้เป็นอย่างดี

หมายเหตุ :

เต้าหู้ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีปะโยชน์ต่อร่างกายมากมาย อาทิ ให้โปรตีน ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ป้องกันท้องผูก และยังให้แคลเซียมสูงอีกด้วย

แหล่งข้อมูล : www.manager.co.th

เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
		น้ำพริกเต้าหู้-พริกไทยอ่อน
		น้ำพริกเห็ดอบสมุนไพร
		น้ำพริกเห็ดฟาง

Copyright © 2007 - 2009 by yourhealthyguide.com All rights reserved.