เมนูสุขภาพ ต้มส้มหมู - เส้นทางสุขภาพ

เมนูสุขภาพ - ต้มส้มหมู

หอมแดง 3-4 หัว


	ส่วนผสม
	เนื้อหมู 100 กรัม
	หมูสามชั้น 100 กรัม
	สับปะรดดิบ 1กระเทียม 5-6 กลีบ /2 ลูก
	รากผักชี 1-2 ราก
	พริกไทย 10 เม็ด
	น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ

วิธีทำ

หั่นหมูพอดีคำ โขลกรากผักชี หอม กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด เอาน้ำใส่หม้อแกง พอเดือดเอาเครื่องที่โขลกไว้ใส่ลงไป ใส่หมู ต้มจนเดือด แล้วเคี่ยวต่อจนเนื้อหมูและสามชั้นเปื่อย จึงใส่สับปะรด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บตามชอบใจ เคี่ยวต่อไปให้รสชาติเข้าเนื้อ แล้วจึงเสิร์ฟ

หมายเหตุ :

การใช้สับปะรดในเมนูนี้ ใช้เพื่อทำให้รสชาติเปรี้ยว จะได้กินหมูมันๆ ไม่เลี่ยน การเคี่ยวสับปะรดแบบนี้จะทำให้เอนไซม์ถูกทำลายหมด ดังนั้นจึงหวังผลในการช่วยย่อยไม่ได้ หากอยากจะใช้สับปะรดช่วยย่อย ให้กินสับปะรดเป็นผลไม้หลังอาหารอีกที

แหล่งข้อมูล : www.balavi.com

เมนูสุขภาพที่น่าสนใจ
		ซุปเห็ดหอม
		ซุปมิโซะ เต้าหู้หลอด
		แกงจืดกะหล่ำห่อหมู