|
|
| |
ส่วนผสม |
|
|
| |
ดอกขจร 2 ขีด |
|
| |
เนื้อหมูสับละเอียด 1 ขีด |
|
| |
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ |
|
| |
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา |
|
| |
เกลือ 1/4ช้อนชา |
|
| |
พริกไทยป่นสด 1 ช้อนชา |
|
วิธีทำ |
- |
นำดอกขจรมาล้างให้สะอาด แล้วตั้งกระทะใช้ไฟแรงๆ เทน้ำมันพืชลงไป จากนั้นนำกระเทียมสับที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปผัดพอหอม ก่อนนำดอกขจรและเนื้อหมูสับใส่ ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยป่นสด ตบท้ายด้วยน้ำมันหอยผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ไม่ควรผัดนานจนเกินไป เพราะดอกขจรจะเหี่ยวไม่น่ากิน เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟใส่จานกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ได้แล้ว |
| หมายเหตุ : |
ดอกไม้นอกจากความสวยงามแล้ว ยังมีประโยชน์ในแง่ของสมุนไพร เช่น ดอกชบา มีสรรพคุณในการบำรุงน้ำนมในสตรีหลังคลอดบุตร ช่วยให้ประจำเดือนมาปกติ ในประเทศญี่ปุ่นได้ศึกษาและเผยผลการค้นคว้าทดลองว่า คนที่กินดอกไม้เป็นปกติ จะฉลาดกว่าคนที่ไม่ได้กินดอกไม้ เพราะในดอกไม้มีสารเคมีที่ให้สีแก่ดอกไม้ ซึ่งสารตัวนี้จะส่งผลต่อเซลล์สมองของมนุษย์ ช่วยในด้านความจำ และด้านสมรรถภาพทางเพศ |
กุ๊กเล็ก
ผู้จัดการออนไลน์ - 18 ตุลาคม 2550
|
|
