|
ในปัจจุบัน คนไทยเราเสียชีวิตด้วย โรคหัวใจ และอัมพาต 1 คน ทุกๆ 9 นาที ส่วนใหญ่อยู่ในวัยทำงาน ทั้งนี้ เพราะขาดเลือดไปเลี้ยงหัวใจและสมองอย่างกะทันหัน เนื่องจากการตีบ-ตันของหลอดเลือด
หลอดเลือดเกิดการตีบ-ตันได้อย่างไร
มีการบริโภคอาหารจำพวกแป้ง-น้ำตาล และไขมันมากเกินความต้องการ ทำให้มีไขมันในหลอดเลือดเป็นตะกรันเริ่มพอกพูนขึ้น
การป้องกันทำได้อย่างไร
| |
|
การป้องกัน จะให้ผลดีต้องเริ่มทำตั้งแต่เด็ก และทำต่อเนื่่องตลอดไป |
| |
|
ปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดการสะสมของตะกรันไขมัน ที่ต้องงดเด็ดขาด ได้แก่ |
| |
|
1. |
การสูบบุหรี่ |
| |
|
2. |
ระดับไขมันสูง |
| |
|
3. |
ระดับน้ำตาลในเลือดสูง |
| |
|
4. |
ความเครียดเรื้อรัง |
| |
|
5. |
ความอ้วน และขาดการออกกำลังกาย |
กุญแจสำคัญ ในการลดการสะสมตะกรันไขมัน คือ การออกกำลังกายและกินอาหารให้สมดุล ทั้งชนิดและปริมาณ โดยต้องเหมาะสมกับ เพศ วัย และกิจกรรมประจำวัน ดังนี้
| |
|
กลุ่มเด็ก ผู้หญิง ผู้สูงอายุ |
ควรได้พลังงานวันละ 1,600 กิโลแคลอรี |
| |
|
กลุ่มวัยรุ่นชาย หญิง ผู้ชายวัยทำงาน |
ควรได้พลังงานวันละ 2,000 กิโลแคลอรี |
| |
|
กลุ่มผู้ใช้แรงงาน เกษตรกร นักกีฬา |
ควรได้พลังงานวันละ 2,400 กิโลแคลอรี |
ปริมาณอาหารที่ควรบริโภคใน 1 วัน
หมวดอาหาร |
พลังงานที่ต้องการ (กิโลแคลอรี) |
หน่วย |
|
1,600 |
2,000 |
2,400 |
|
ข้าว-แป้ง |
8 |
10 |
12 |
ทัพพี |
ผัก |
4 |
5 |
6 |
ส่วน |
ผลไม้ |
3 |
4 |
5 |
ส่วน |
เนื้อสัตว์ |
6 |
9 |
12 |
ช้อนกินข้าว |
นม |
2 |
1 |
1 |
แก้ว |
น้ำมัน |
4 |
6 |
6 |
ช้อนชา |
ผักและผลไม้ ป้องกันโรคหัวใจ
ผักสดและผลไม้มีคุณค่า มีวิตามินมากมาย รวมทั้งสารพฤกษเคมีที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลากหลายชนิด สารเหล่านี้ ทำให้ผักและผลไม้มีสีต่างๆ กัน ในการป้องกันโรคหัวใจ มูลนิธิโรคหัวใจแห่งประเทศไทย แนะนำให้กินผักและผลไม้วันละ 7 สี ทุกๆ วัน เพราะสารพฤกษเคมีที่ให้สี และรสชาติดีเหล่านั้น ล้วนแต่เป็นสารต้านตะกรันไขมันในหลอดเลือด ช่วยชะลอวัย นอกจากนี้ ผักและผลไม้ ยังมีเส้นใยและวุ้นที่ช่วยให้ลำไส้ได้ทำงาน ป้องกันมะเร็งลำไส้ได้
สรุปข้อแนะนำในการเลือกอาหารอย่างง่ายๆ
| |
|
ลดอาหารทอดและเนื้อสัตว์ติดมัน |
| |
|
ใช้น้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว |
| |
|
เพิ่มการบริโภคผักสด ผลไม้ |
| |
|
ลดอาหารที่มีรสหวานจัด |
| |
|
ลดอาหารที่มีรสเค็มจัด |
| |
|
ลดอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง |
|
